Selama ini, banyak pelaku F&B mengenal Frublend sebagai premix andalan untuk produksi gelato. Namun, ada satu hal yang mungkin belum banyak diketahui: formula yang sama juga bisa digunakan untuk memproduksi soft serve gelato kategori dessert yang punya penggemarnya sendiri dan permintaan yang terus tumbuh di kalangan HORECA Indonesia.

Fakta ini bukan sekadar klaim di atas kertas. Kemampuan Frublend sebagai premix soft serve gelato telah dibuktikan secara langsung di hadapan puluhan profesional industri, dalam salah satu momen paling teknis yang pernah digelar Frutta Gelato: Gelato Science Experience.

Dari Gelato ke Soft Serve: Satu Formula, Dua Kategori Produk

Soft serve gelato dan gelato memang berbeda dari sisi tekstur dan cara penyajian. Soft serve dikenal dengan teksturnya yang ringan, lembut, dan udara yang lebih banyak tercampur di dalamnya (overrun tinggi), sementara gelato memiliki tekstur yang lebih padat dan creamy dengan overrun yang lebih rendah.

Tapi dari sisi formulasi dasar, keduanya memiliki fondasi yang tidak jauh berbeda. Inilah yang membuat Frublend, sebagai premix yang sudah diformulasikan secara presisi oleh tim R&D Frutta Gelato, dapat diadaptasi untuk kedua kategori produk ini tergantung pada mesin dan pengaturan produksi yang digunakan.

Bagi bisnis HORECA, ini adalah kabar baik yang cukup signifikan: satu supplier, satu formula terpercaya, dua kategori produk dessert yang bisa dijalankan sekaligus.

Dibuktikan Langsung Menggunakan Mesin Taylor di Gelato Science Experience

Dalam rangkaian Gelato Science Experience – Decoding the Formula: The Science of Perfect Frutta Gelato yang digelar pada 26–27 Agustus 2026 di Mastrada Surya Roxy Sanur Arcade, Frutta Gelato secara khusus mendemonstrasikan penggunaan Frublend sebagai premix soft serve gelato menggunakan mesin merek Taylor C161, salah satu merek mesin soft serve paling dikenal dan banyak digunakan oleh pelaku industri foodservice secara global, dan sudah dipercaya oleh brand F&B besar seperti Mcd yang juga menjual produk soft serve ice cream.

Demonstrasi ini dilakukan bekerja sama dengan Mastrada, penyedia peralatan dapur dan foodservice terkemuka yang turut menjadi mitra venue sekaligus mendukung sisi peralatan dalam acara tersebut. Kolaborasi antara Frutta Gelato dan Mastrada dalam sesi ini memberikan kesempatan bagi 70 peserta yang hadir, mulai dari owner restoran dan kafe, general manager, executive chef, hingga manager beach club bintang lima, untuk melihat dan merasakan langsung hasil produksi soft serve gelato menggunakan Frublend.

Hasil dari demonstrasi ini memperlihatkan bahwa Frublend mampu menghasilkan soft serve dengan tekstur yang lembut, stabil, dan konsisten — sekaligus membuktikan fleksibilitas formula Frublend di luar kategori gelato yang selama ini lebih dikenal luas oleh mitra HORECA Frutta Gelato.

Kenapa Ini Penting bagi Bisnis HORECA?

Bagi hotel, restoran, kafe, hingga operator foodservice, kemampuan Frublend sebagai premix soft serve gelato membuka sejumlah peluang bisnis yang konkret:

Diversifikasi menu tanpa perlu supplier tambahan. Bisnis yang sudah menggunakan Frublend untuk gelato kini bisa memperluas menu dengan soft serve gelato, tanpa harus mencari dan mengelola supplier premix yang berbeda.

Efisiensi pengelolaan stok. Menggunakan satu jenis premix untuk dua kategori dessert menyederhanakan manajemen inventori, tanpa harus menyetok bahan baku terpisah untuk masing-masing kategori.

Fleksibilitas sesuai peralatan yang dimiliki. Bagi bisnis yang sudah memiliki mesin soft serve seperti Taylor, Frublend dapat langsung diaplikasikan tanpa perlu investasi tambahan pada bahan baku baru.

Konsistensi kualitas yang sama dengan gelato. Standar formulasi, sertifikasi Halal MUI, dan pendaftaran BPOM yang sudah melekat pada Frublend untuk gelato, berlaku pula ketika digunakan sebagai premix soft serve gelato.

Peluang menu baru yang menarik bagi tamu. Soft serve memiliki daya tarik tersendiri, terutama untuk segmen keluarga, anak-anak, dan tamu yang mencari dessert dengan tampilan playful dan penyajian cepat, yang melengkapi positioning gelato yang lebih premium dan artisanal.

Frutta Gelato: Bukan Hanya Supplier Gelato, Tapi Solusi Dessert Beku Secara Menyeluruh

Dengan terbuktinya kemampuan Frublend sebagai premix soft serve gelato, posisi Frutta Gelato di industri HORECA pun semakin diperkuat bukan hanya sebagai penyedia gelato premium, melainkan sebagai partner solusi frozen dessert secara lebih luas, mulai dari gelato artisan hingga soft serve gelato.

Pendekatan ini sejalan dengan filosofi Frutta Gelato yang telah ditegaskan dalam berbagai kesempatan sebelumnya, termasuk saat memperkenalkan Frublend sebagai solusi produksi gelato yang mudah bagi HORECA: bahwa peran Frutta Gelato tidak berhenti pada penyediaan bahan baku, melainkan turut membantu mitra bisnis mengembangkan menu dan strategi dessert yang lebih menguntungkan secara keseluruhan.

Bagi bisnis yang tertarik menambahkan soft serve gelato ke dalam menu mereka menggunakan mesin Taylor atau mesin soft serve lainnya, Frutta Gelato siap memberikan panduan aplikasi dan dukungan teknis yang dibutuhkan.

Cocok untuk Bisnis Seperti Apa?

Kemampuan baru Frublend sebagai premix soft serve ice cream ini relevan bagi berbagai jenis bisnis, di antaranya:

• Hotel dan resort yang ingin menghadirkan soft serve sebagai bagian dari fasilitas pool bar atau kids corner
• Beach club yang membutuhkan menu dessert cepat saji dengan daya tarik visual tinggi
• Kafe dan restoran keluarga yang ingin menyasar segmen anak-anak dan keluarga dengan menu yang lebih playful
• Bisnis yang sudah memiliki mesin soft serve seperti Taylor dan ingin beralih ke premix berkualitas dengan standar halal dan BPOM
• Pengusaha yang ingin memulai bisnis soft serve baru dengan formula yang sudah teruji secara langsung di hadapan profesional industri

Ingin mencoba Frublend untuk soft serve gelato di bisnis Anda?

Tim Frutta Gelato siap membantu Anda menjajaki peluang ini lebih jauh, mulai dari konsultasi kebutuhan mesin, rekomendasi rasa, hingga panduan aplikasi Frublend untuk kebutuhan soft serve gelato di bisnis Anda.

Hubungi Kami

📍 Frutta Gelato — PT Bali Internusa Gelatonesia Jl. Jaya Giri No. 9J, Dangin Puri Klod, Denpasar Timur, Bali, Indonesia

📱 Instagram: @fruttagelato_ 💬 WhatsApp: 0877-4404-9712 🌐 Website: fruttagelato.com 🌐 Halaman Bisnis Global (Alibaba.com): ptbig.trustpass.alibaba.com