Saat cuaca sedang panas terik atau ketika Anda ingin menikmati momen bersantai, pilihan dessert dingin seperti gelato atau ice cream seringkali menjadi favorit banyak orang. Namun, di antara kedua pilihan yang tampak serupa ini, manakah sebenarnya yang lebih sehat untuk dikonsumsi secara rutin? Mari kita telaah lebih lanjut perbedaan di antara keduanya.
Apa Itu Gelato dan Ice Cream?
Gelato adalah dessert beku khas Italia yang dibuat dengan bahan dasar susu. Gelato memiliki tekstur yang lebih padat namun tetap terasa lembut di mulut. Proses pembuatannya menggunakan lebih sedikit udara dibandingkan dengan ice cream, sehingga memberikan sensasi rasa yang lebih intens dan pekat.
Sementara itu, ice cream adalah dessert beku populer yang berasal dari Amerika Serikat. Ice cream umumnya mengandung lebih banyak krim dan udara yang dimasukkan selama proses pengocokan, menghasilkan tekstur yang lebih ringan, mengembang, dan creamy.
Perbandingan Kandungan Nutrisi Utama dalam Gelato dan Ice Cream (per 100 gram)
Untuk memberikan gambaran yang lebih jelas, mari kita bandingkan kandungan nutrisi rata-rata antara gelato dan ice cream:
Berdasarkan data perbandingan di atas, dapat disimpulkan bahwa gelato cenderung memiliki kandungan lemak dan kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan ice cream. Hal ini disebabkan karena gelato menggunakan proporsi susu yang lebih banyak dan kandungan krim yang lebih sedikit dalam pembuatannya. Selain itu, gelato juga diproses pada suhu yang sedikit lebih rendah, yang turut memengaruhi tekstur dan kandungan nutrisinya.
Lalu, Mana yang Sebenarnya Lebih Sehat untuk Dikonsumsi?
Dari sudut pandang nutrisi, gelato memiliki keunggulan tersendiri, terutama bagi Anda yang sedang menjalani atau berusaha mempertahankan pola hidup sehat. Kandungan lemaknya yang relatif lebih rendah menjadikannya pilihan yang lebih baik jika Anda sedang membatasi asupan lemak jenuh dalam diet Anda. Selain itu, kandungan gula dalam gelato juga cenderung lebih sedikit dibandingkan dengan ice cream konvensional, meskipun hal ini dapat bervariasi tergantung pada rasa dan mereknya.
Keunggulan lain dari gelato adalah kecenderungannya untuk menggunakan bahan-bahan alami seperti buah segar atau kacang-kacangan dalam pembuatannya. Hal ini berbeda dengan ice cream industri yang terkadang menggunakan perisa buatan atau bahan tambahan lainnya dalam jumlah yang lebih banyak.
Gelato Sebagai Pilihan Dessert yang Lebih Sehat untuk Gaya Hidup Modern
Kesadaran konsumen akan pentingnya makanan sehat semakin meningkat di era modern ini. Oleh karena itu, gelato hadir sebagai solusi dessert yang tetap memungkinkan Anda menikmati hidangan manis dan dingin tanpa perlu merasa terlalu bersalah. Tidak heran jika saat ini gelato semakin mudah ditemukan di berbagai kafe dan tempat nongkrong sebagai alternatif dessert yang lebih baik dan lebih sehat dibandingkan ice cream.
Tips Menikmati Gelato Tanpa Perlu Khawatir Berat Badan Berlebihan
Meskipun gelato cenderung lebih sehat, tetap penting untuk mengonsumsinya dengan bijak. Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti saat menikmati gelato:
-
Pilih ukuran porsi yang lebih kecil: Nikmati gelato dalam ukuran cup atau cone yang kecil untuk mengontrol asupan kalori.
-
Hindari topping tinggi gula: Batasi penggunaan topping seperti permen, cokelat leleh, atau saus karamel yang dapat menambah kandungan gula dan kalori secara signifikan.
-
Konsumsi pada siang hari: Menikmati gelato di siang hari setelah makan memungkinkan tubuh Anda memiliki lebih banyak waktu untuk membakar kalori.
-
Pilih varian buah atau kacang: Varian rasa buah atau kacang biasanya mengandung lebih sedikit gula dan lemak dibandingkan varian karamel atau cookies.
Kesimpulan
Jika Anda mencari pilihan dessert dingin yang lebih sehat tanpa harus mengorbankan kelezatan rasa, maka gelato dapat menjadi pilihan yang tepat untuk Anda. Dengan kandungan lemak yang relatif lebih rendah dan rasa yang tetap nikmat, gelato sangat cocok untuk menemani gaya hidup modern Anda yang aktif namun tetap peduli terhadap kesehatan.
Baca juga: Strategi ‘Beli Sekali, Repeat Berkali-kali’ untuk Bisnis Kuliner
Sumber:
- Harvard T.H. Chan – Ice Cream & Health
- Healthline – What is Gelato
