Banyak pemilik dan manajer hotel, restoran, dan kafe di Bali ingin menambahkan gelato ke menu mereka. Tapi sering kali mereka ragu karena beberapa alasan yang sama:
- Tidak punya staf yang ahli membuat gelato
- Khawatir hasilnya tidak konsisten
- Takut biaya training terlalu mahal
- Bingung harus mulai dari mana
Apa yang Membuat Produksi Gelato Terasa Sulit?
Sebelum masuk ke solusinya, mari kita lihat dulu apa saja tantangan yang biasanya dihadapi bisnis F&B saat ingin membuat gelato sendiri:
1. Butuh keahlian khusus. Membuat gelato yang benar membutuhkan pemahaman tentang kadar udara, kadar lemak, dan suhu yang tepat. Ini bukan resep sederhana yang bisa dipelajari dalam sehari.
2. Hasil sering tidak konsisten. Rasa dan tekstur gelato bisa berbeda-beda setiap kali dibuat, apalagi jika dibuat oleh orang yang berbeda.
3. Cuaca Bali yang panas: Gelato mudah meleleh atau berubah tekstur jika tidak ditangani dengan cara yang tepat untuk iklim tropis.
4. Waktu training yang lama: Melatih staf sampai benar-benar mahir bisa memakan waktu berbulan-bulan.
5. Staf sering berganti. Ketika staf yang sudah terlatih resign, bisnis harus mulai training dari awal lagi.
Kalau Anda mengalami satu atau lebih dari masalah di atas, Anda tidak sendirian. Ini adalah masalah umum yang dialami hampir semua pelaku F&B yang baru mulai memproduksi gelato sendiri.
Solusinya? Premix Gelato Frublend by Frutta Gelato
Frublend adalah premix gelato yang dibuat oleh Frutta Gelato untuk menjawab masalah-masalah di atas. Premix artinya bahan-bahan utama sudah dicampur dan diformulasikan dengan tepat, sehingga Anda tidak perlu meracik resep sendiri dari awal.
Dengan Frublend, Anda cukup mengikuti langkah-langkah yang sudah ditentukan untuk mendapatkan hasil gelato yang enak dan konsisten.
Apa Saja Manfaatnya?
Lebih mudah dipelajari Staf tidak perlu punya latar belakang pastry. Proses produksi bisa dipelajari dalam beberapa hari saja, bukan berbulan-bulan.
Hasil konsisten setiap kali Karena formulanya sudah tetap, rasa dan tekstur gelato akan sama setiap kali diproduksi — baik oleh staf lama maupun staf baru.
Bisa dipakai di berbagai jenis alat Frublend bisa digunakan dengan mesin gelato profesional untuk skala besar, atau alat yang lebih sederhana seperti Ninja Creami untuk skala kecil.
Menghemat waktu dan biaya Anda tidak perlu merekrut chef pastry khusus atau menghabiskan waktu berbulan-bulan untuk uji coba resep.
Tetap bisa berkreasi Frublend bisa dikombinasikan dengan buah segar atau bahan lokal lain, sehingga Anda tetap bisa membuat menu khas sesuai konsep bisnis Anda.
Frublend sudah digunakan oleh berbagai jenis usaha, di antaranya:
- Hotel dan resort yang ingin menyajikan gelato sebagai bagian dari menu dessert premium
- Restoran yang butuh menu penutup berkualitas dengan biaya produksi yang terkontrol
- Kafe dan coffee shop yang ingin menambah menu baru yang menarik dan menguntungkan
- Beach club dan tempat event yang butuh produksi fleksibel sesuai jumlah tamu
- Calon pengusaha gelato yang ingin memulai bisnis tanpa proses coba-coba yang panjang
Perbandingan: Sebelum dan Sesudah Pakai Frublend
| Masalah | Cara Biasa (Resep dari Nol) | Dengan Frublend |
|---|---|---|
| Waktu training staf | Berbulan-bulan | Beberapa hari |
| Konsistensi rasa | Sering berubah-ubah | Konsisten setiap batch |
| Kebutuhan tenaga ahli | Wajib ada chef pastry | Tidak wajib |
| Resiko staf resign | Tinggi, harus mulai lagi | Rendah, SOP mudah diikuti |
| Bahan Import | Repack , premix yang beredar biasanya berasal dari china | Produksi lokal dan sudah bersertifikasi halal dan bpom |
| Waktu mulai produksi | Lama | Cepat |
Kalau bisnis Anda tertarik menambahkan gelato ke menu tapi masih ragu harus mulai dari mana, langkah pertama yang paling mudah adalah konsultasi langsung dengan tim Frutta Gelato.
Anda bisa bertanya soal:
- Jenis produk yang cocok untuk kebutuhan bisnis Anda
- Estimasi biaya produksi
- Rekomendasi alat sesuai budget
- Contoh menu dan rasa yang bisa dibuat
Tidak ada kewajiban membeli. Konsultasi ini gratis dan bertujuan membantu Anda mengambil keputusan yang tepat untuk bisnis Anda.
Hubungi Kami Sekarang
📍 Frutta Gelato — PT Bali Internusa Gelatonesia Jl. Jaya Giri No. 9J, Dangin Puri Klod, Denpasar Timur, Bali
📱 Instagram: @fruttagelato_ 🌐 Website: fruttagelato.com 🌐 Halaman Bisnis Global: ptbig.trustpass.alibaba.com , 📱 WhatsApp: 0877-4404-9712
Hubungi kami hari ini untuk konsultasi gratis dan mulai produksi gelato yang mudah, konsisten, dan menguntungkan untuk bisnis Anda.
